糖質とは、糖類、多糖類、糖アルコールの総称です。

・糖類・・・・ 二糖類 ― 砂糖（ショ糖）
　　　　　　 　単糖類 ― ブドウ糖、果糖

・多糖類・・・でんぷん、オリゴ糖

・糖アルコール・・・キシリトール

糖質に関わる表示は、「糖類ゼロ」､「糖質ゼロ」､「ノンシュガー」､「シュガーレス」､「砂糖ゼロ」､「無糖」､「微糖」､「低糖」、「糖質フリー」の９種類があります。

表示の 無、ゼロ、ノン、レス、フリー　＝　１００ｇ当たり ０．５g未満 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ml当たり ０．５g未満 低、微　＝　１００ｇ当たり ５g未満 　　　　　　　　　 　　　　　　　　１００ml当たり ２．５g未満 （消費者庁　栄養表示基準より）

 

したがって糖の含有量は、
糖質ゼロ ＜ 糖類ゼロ、ノンシュガー、シュガーレス ＜ 砂糖ゼロ　の順に なります。 　　　　　　　　　　　　　　　　
三大栄養素（糖質、脂質、たんぱく質）は、生命活動に必要なエネルギーの源であり、糖質は脳や筋肉のエネルギーに、脂質は身体を運動させるエネルギーとなります。最後に、たんぱく質は身体の構成成分の交換に利用されます。
糖質は１グラム当たり ４キロカロリー、たんぱく質は ４キロカロリー、脂質（脂肪）は　９キロカロリーのエネルギーを発生します。
例えば糖質ゼロの飲み物なら、１００ml中０．５ｇ未満の糖質が含まれているので、多ければ約２キロカロリーを摂取していることになります。
『糖質ゼロ』の表示などは、『ゼロだから太らない！』という錯覚をしてしまうので、表示されている言葉の印象に惑わされないように注意しましょう！