子どもの食物アレルギー事故が頻発しています。
昨年の１２月には、東京都調布市の小学校で、食物アレルギーを持つ女の子が給食に出された粉チーズ入りチヂミを食べて死亡するという事故がありました。この女の子が死亡に至った原因の一つが、アレルゲン（Allergen※ﾄﾞｲﾂ語：アレルギー疾患を持っている人の抗体と特異的に反応する抗原のこと）であった粉チーズを食べたことによりアナフィラキシーショックを起こし、その際、緊急処置として使用する注射薬「エピペン」を打つタイミングが遅れたことでした。
過敏に反応する子どもは、ごく微量でもアレルギー症状が出ますし、また、アレルゲンを含む食材を調理する際の湯気を吸い込んだだけでも、咳や顔の赤みが出ることもあります。

食物アレルギーのある子どもは、今や全国でおよそ３３万人にもなり、疾患を持つ子どもとその家族だけでなく、子どもの生命を守るために、私たち大人一人一人の問題として食物アレルギーについて、理解しておく必要があるのではないでしょうか。

・全身に蕁麻疹（じんましん）
・激しい嘔吐
・呼吸が苦しい
・ぐったり
・意識障害

上記の内一つでも心配な症状があれば、早い段階で「エピペン」を打つことが大切です。「エピペン」を打った後、救急車等を利用し速やかに医療機関を受診しましょう。
受診までは、あお向けに寝かせ、足を高くするなど楽な姿勢にし、嘔吐があった場合は、顔を横に向け吐いた物がのどに詰まらないようにしましょう。

アレルゲンは、意外な食品にも含まれていることがあるので、購入時には原材料の表示をきちんと確認することが大切です。また、子どもには、初めて口にする食べ物については親に必ず確認するように、また、確認ができなければ食べないようにするという指導が必要です。

※わかりにくい材料については、NPO法人アレルギー支援ネットワーク　：　http://www.alle-net.com/　を参考にしてください。
※食物アレルギーは年齢と共に改善されていく事が多く、食べても良いかどうかの判定には、アレルギー負荷試験があります。　
下記アドレスにて、検査を受けることができる病院を検索することができます。
食物アレルギー研究会　：　http://www.foodallergy.jp/